北海道を拠点に、スパイスの文化を全国へ届ける。
CRAZY SPICEとヒマラヤ貿易を統括する持株会社。
一皿は、舞台である。香辛料は、役者である。
1970年代、北海道札幌で誕生したスープカレー。薬膳カリーの思想とスパイスが出会い、独自の食文化として根づいた。わたしたちTHEATER9は、その文化を継承し、育て、世界に向けて発信する持株会社です。
2004年（営業開始）、小樽北運河の旧倉庫で産声を上げたCRAZY SPICE。2025年3月のトナリエ北広島店オープンにより全国14店舗へ拡大。5月には沖縄豊崎店をリニューアル。余市の自社冷凍工場でスープカレーを製造し、ふるさと納税・通販でも全国へ届けています。
もう一つの柱、ヒマラヤ貿易では、インド・ネパールから直輸入したスパイスを業務用・EC（楽天・Amazon・TikTok Shopほか）で販売。スパイス産業の上流から下流まで、一気通貫で担う体制が整っています。
" Every bowl is a stage, every spice a performer. "
— Kimihiko Mohri, CEO
THEATER9が統括する、二つのブランド。
北海道スープカレー × インド・ネパールカレー
2004年、小樽北運河の旧倉庫から始まった一軒。北海道の素材と、ネパール人シェフが直輸入スパイスで作る本場の味を融合。2025年3月のトナリエ北広島店グランドオープンで全国14店舗へ拡大。辛さ0〜40番、複数のナン、4種ソースで自分だけの一皿をカスタマイズできます。月替わりランチ（平日限定）も好評。
スパイス直輸入 × EC販売 × 冷凍スープカレー
インド・ネパールから独自ルートで香辛料を直接輸入。楽天市場・Amazon・TikTok Shop・Yahoo!ショッピング・BASE・業務用卸の6チャネルで展開。2024年余市に開設した自社冷凍工場からは、ふるさと納税・通販でも店舗の味を全国へ。
北海道スープカレー10種、インド・ネパールカレー17種。代表メニューを一部ご紹介。
| バターチキンButter Chicken | ¥1,380POPULAR |
| エビカレーShrimp Curry | ¥1,480POPULAR |
| チキンティカマサラTikka Masala | ¥1,580 |
| レア生ラムRare Lamb | ¥2,280NEW |
| ダルマサラDal Masala — VEG | ¥1,230 |
鶏ガラをベースに、香味野菜と時間をかけて炊き出し、昆布・桜海老・サバの出汁を加えたクリーミーな上質スープ。3人のイニシャルがMMBの由来。
CRAZY SPICEのスープは長年の試行錯誤を経て5種類に育ちました。スタンダード・マヤックス・MMB・サマディ・エビスープ。スパイスはインドから直輸入し、ネパール人シェフが本場の技術でブレンドすることで模倣できない本物の味が生まれます。
北海道米ななつぼしと旬の野菜を各地に直送し、素材から一貫して管理。2024年に余市に開設した自社冷凍工場では、その味をご自宅へ届けることも可能になりました。
MMBスープや限定メニュー（レア生ラム・チーズサンドピカタなど）は北海道の一部店舗のみ取扱い。詳しくは各店舗へお問い合わせください。
MMBストーリーを読む →小樽の一軒から、全国14店舗と越境貿易へ。二十余年の歩み。
ショッピングモール内店舗が中心です。各店舗の詳細・営業時間はCRAZY SPICEサイトをご確認ください。
株式会社THEATER9
Theater9 Inc.
平成22年2月22日
February 22, 2010
9,000,000円
JPY 9,000,000
〒046-0003 北海道余市郡余市町黒川町4丁目93番地
4-93 Kurokawa-cho, Yoichi-cho, Yoichi-gun, Hokkaido · TEL: 0135-48-9009
CEO Kimihiko Mohri
Director Miho Mohri
Director Ariyal Binay
出店相談・業務提携・スパイス卸売・取材・採用──スパイス文化をともに育てていく方々のご連絡をお待ちしています。